東横INN後楽園文京区役所前

本枯中華そば魚雷

• ホテルから徒歩２分　話題に上がる事の多いお店です。魚雷という店名からもイメージできる通り、魚系のだしで取ったスープが売りの中華そば店です。代表的なメニューは「中華そば」と「つけ麺」の２つですが、お客様の注文の割合は「９対１」で圧倒的に中華そばが人気だとか。そうとは知らずに　初めてお邪魔した私は自分の好物の「つけ麺」を何の迷いもなく注文しました。
  
  魚介のスープが効いていて、あっさりしながらしっかりしたお味でした。麺を食べ終わった後には「そば湯」ならぬ「追加のスープ」で　つけ汁を薄めてくれるサービスがあり、最後の１滴まで残さず飲んでしまいました。　感激！！
  
  本枯中華そばを注文すると、トッピングは好きな３種類を選ぶ事になります。珍しいサービス方法だと思いました。
  
  店内はカウンター席が３つ　テーブル席が１０つと　コンパクトな造りです。行列の出来る時間もある様子です。
  
  サイホンでスープを温める光景がこの店の特徴です。知らないで訪れた方はびっくりされると思います。
  
  ホテルの近くにある話題のお店に、今回初めてお邪魔しました。オープンから４年経過しているそうなので、もっと早くから利用させて貰えば良かったと思いました。
  
  近い将来　今度は９割のお客様が注文されるという「本枯中華そば」を頂いてみたいと思います。